شاركت الدكتورة نور الساحوري من جامعة البترا في ورشة عمل تدريبية عن الداء الزلاقي "السيلياك" عقدت في مستشفى الجامعة الأردنية بالتعاون مع جامعة البترا وجمعية رعاية مرضى السيلياك الخيرية، واستهدفت الورشة أطباء الأطفال والطوارئ وطب الأسرة واختصاصيي التغذية.
وأكدت الساحوري ضرورة مراعاة الوجبات الغذائية المقدمة لمرضى الداء الزلاقي خلال وجودهم في المستشفى، بالإضافة إلى طرح حلولٍ بديلة للأغذية الخالية من الجلوتين، كما استعرضت طرق التقييم العلمية للحالات المرضية المصاحبة للمرض مثل داء السكري والغدة الدرقية.
وأكد المشاركون ضرورة التثقيف والتوعية للمرضى وذويهم بماهية المرض وكيفية التعايش معه من خلال الالتزام بحمية غذائية مناسبة، كما تناولت الورشة شرحًا حول مفهوم مرض السيلياك وأعراضه ومضاعفاته.
