بالتزامن مع الاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسه، أعلنت العلامة التجارية لسلسة مطاعم (Sushi Crush) في الأردن عن حصولها رسمياً على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية الدولية ISO 22000، لتصبح بذلك أول مطعم متخصص بالسوشي يحقق هذا الاعتماد الدولي في المملكة والثالث على مستوى الشرق الأوسط.
وتغطي الشهادة كافة العمليات التشغيلية للمطعم، بدءاً من إدارة سلسلة التوريد والتبريد للأسماك الطازجة، وصولاً إلى آليات التحضير والتقديم داخل المطبخ وفق أقصى معايير ضبط الجودة.
ويعتمد معيار ISO 22000 على دمج مبادئ تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة (HACCP) مع نظم الإدارة العالمية، لضمان سلامة المنتجات الغذائية والحد من أي مخاطر تلوث أثناء مراحل الإعداد والتخزين.
وأكدت إدارة "Sushi Crush" أن حصول المطعم على الشهادة كأول مطعم سوشي في المملكة يجسد حرص المطعم على تقديم أعلى مستويات النظافة والجودة لزبائنه منذ 10 أعوام، مشددةً على الالتزام الصارم بتطبيق أعلى مستويات الأمان الصحي وتتبع سلامة المكونات، خصوصاً عند التعامل مع الأسماك النيئة والمأكولات البحرية الطازجة.
وأضافت الإدارة أن بناء ثقة متبادلة مع محبي السوشي في الأردن كان الأساس في رحلة المطعم طوال السنوات الماضية، مؤكدةً على أن تطبيق هذه المعايير العالمية يمنح العملاء راحة بال كاملة وتجربة طعام آمنة ومميزة في كل مرة
وتأتي هذه المحطة بالتزامن مع تحضيرات السلسلة لافتتاح فرعها الرابع قريباً ضمن خططها للتوسع الإقليمي، لتؤكد التزام "سوشي كراش" بمواصلة التميز والتطوير المستمر، مع الحفاظ على ذات المعايير العالية التي جعلتها من الأسماء البارزة والوجهات المفضلة في هذا القطاع.
