اثار مشهد تجهيز اللحمة المفرومة داخل احد المولات في محافظة البلقاء استياء مواطنين، بعد مشاهدتهم اضافة كميات كبيرة من الزوائد والشحوم الى اللحمة قبل فرمها، وسط مطالبات بتشديد الرقابة على اقسام بيع وتجهيز اللحوم، والتحقق من طبيعة المواد التي تضاف الى المنتجات المفرومة.
وبحسب رواية مواطنين، فقد وضع احد العاملين في قسم اللحوم كمية من لحم العجل داخل المفرمة، قبل ان يتوجه الى احدى الثلاجات ويخرج كيسا ابيض كبيرا يحتوي على كميات من الزوائد والشحوم الناتجة عن تنظيف الذبائح، ولا سيما الخراف، ليقوم باضافتها الى اللحمة بكميات وصفها شهود بانها كبيرة مقارنة بكمية اللحوم الحمراء المستخدمة.
كيس ابيض ومكونات اثارت التساؤلات
وعند استفسار المواطن عن طبيعة المواد التي جرى وضعها داخل المفرمة، اوضح العامل، بحسب الرواية المتداولة، انها "لية"، الامر الذي دفع المواطنين الى طرح تساؤلات حول طبيعة هذه المواد ومصدرها، وما اذا كانت مخصصة للاستهلاك البشري، ومدى مطابقتها للاشتراطات الصحية المعمول بها.
وتزداد حساسية هذه المسالة في اللحوم المفرومة تحديدا، كون عملية الفرم تجعل من الصعب على المستهلك معرفة نسبة اللحوم الحمراء مقارنة بالدهون والزوائد المستخدمة في الخلطة، بخلاف شراء قطعة اللحم كما هي وطلب فرمها امام المستهلك.
مطالب بالكشف على الخلطات قبل وصولها للمستهلك
واثار تداول الواقعة مطالبات من مواطنين بضرورة تشديد الرقابة على اقسام اللحوم في المولات والملاحم، والكشف على المواد المحفوظة داخل الثلاجات، والتاكد من مصادرها وطبيعتها وصلاحيتها للاستهلاك، الى جانب التحقق من مدى التزام المنشات بالشروط الصحية والتعليمات الخاصة بتجهيز وبيع اللحوم.
ويرى مواطنون ان انخفاض اسعار بعض انواع اللحمة المفرومة الجاهزة، والتي تتراوح في بعض الحالات بين 4 و6 دنانير للكيلوغرام، يفتح باب التساؤل حول مكونات الخلطة ونسبة اللحوم الفعلية فيها مقارنة بالدهون والزوائد.
كما اعتبر مواطنون ان المنتجات الجاهزة مثل اللحمة المفرومة والبرغر والكفتة التي يتم تجهيزها مسبقا وحفظها داخل الثلاجات يصعب على المستهلك التحقق من مكوناتها وجودتها بصورة مباشرة، مطالبين بوضع ضوابط ورقابة واضحة على هذه المنتجات.
ودعا مواطنون الراغبين بشراء اللحمة المفرومة الى شراء اللحوم الحمراء كما هي وطلب فرمها امامهم، باعتبار ذلك وسيلة تتيح لهم معرفة نوع اللحم المستخدم ومكوناته بصورة اوضح، الى حين وجود رقابة كافية تضمن للمستهلك سلامة وجودة المنتجات المفرومة الجاهزة.
