أهلاً و سهلاً بكم متابعي موقع صوت عمان، اليوم سنتحدث عن موضوع وهو لماذا الفطائر مستديرة، حيث أنه في 23 يناير من كل عام يحتفل العالم بيوم الفطائر، ولكن هل تعلم ما سبب جعل الفطائر مستديرة، تابع معنا لتتعرف على هذا السبب.
لماذا الفطائر مستديرة
الفطائر تكون مستديرة لعدة أسباب:
● بسبب أنه عند تشكيل العجين ولفه، يكون الشكل الدائري نتيجة طبيعية أكثر لهذه العملية.
●يتم لف العجين تمامًا مثل الفطائر المصنوعة يدويًا والتي لا تزال تُصنع حتى اليوم.
●يخبز الشكل الدائري أيضًا بشكل متساو ، مما يجعلها تبدو مستديرة.
تحضير اسرع فطيرة مقلية
ويمكنك تحضير فطيرة مقلية بإتباع الخطوات التالية:
●في وعاء صغير رشي الخميرة على ماء دافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تخمر.
●في وعاء آخر اخلطي ثلاثة أكواب من الدقيق وجبن البارميزان والبيكنج بودر والملح والسكر وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
●أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلّب حتى يمتزج الخليط.
● يُسكب ماء الخميرة فوق خليط الدقيق ويُحرّك حتى يتكوّن العجين على شكل كرة.
●اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة لزجة، وشكل العجين على شكل كرة.
● اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء ثم ضعي العجينة في الوعاء.
●يُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
●نقطع العجينة إلى 10 قطع وتشكل إلى كرات.
●ابدأ في لف العجينة على شكل دائرة، وتأكد من أن منتصف الدائرة ليس رفيعًا جدًا، وكرر العملية مع العجينة الأخرى.
●ضعي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم في وسط العجينة ورشي 2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا و 1 ملعقة كبيرة ريحان ورشة ملح.
●تُطوى العجينة فوق الحشو وتُغلق الحشوة، وتُقرص حواف العجين معًا ثم تُطوى للخلف، ثم كرر ذلك مع باقي العجينة.
●في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي الفطائر المحضرة لمدة 3 دقائق على كل جانب.
●أزيلي الفطائر من الزيت وضعي الفطائر على طبق مبطّن بمناشف ورقية حتى تتم إزالة الزيت الزائد.
●رتبي الفطائر الجاهزة على طبق مليء بصلصة الطماطم المتبقية، ثم رشي البقدونس وقدميها دافئة.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد قمنا بالإجابة على سؤال لماذا الفطائر مستديرة، نرجو لكم الاستفادة الكاملة.
