افتتح نقيب أصحاب المطاعم والحلويات الأردنية عمر العواد حديثه بالتأكيد أن قطاع المطاعم في الأردن يقدم مستويات متقدمة من الجودة، لافتا إلى أن المطبخ الأردني بات يحظى بثقة المستهلكين داخل المملكة وخارجها، وأصبح قادرا على منافسة العديد من المطابخ العالمية.
حالات فردية لا تمثل القطاع
وبين العواد، خلال حديثه على "راديو هلا"، ان المخالفات التي تسجل في بعض المطاعم تبقى حالات فردية ولا تعكس واقع القطاع، مؤكدا ان غالبية المنشات الغذائية ملتزمة باشتراطات الصحة والسلامة العامة.
ولفت الى ان بعض العروض التي تقدم باسعار متدنية جدا تستوجب مزيدا من التدقيق من قبل المستهلك والجهات الرقابية، لما قد تثيره من تساؤلات حول جودة الوجبات ومدى الالتزام بالمعايير الصحية.
تحذير من الشاورما بعد شرائها
واوضح ان بعض حالات التسمم المرتبطة بالشاورما قد تنتج عن عدم اكتمال نضوج الدجاج على السيخ، او نتيجة تقطيعه قبل انتهاء عملية الشواء بالشكل المطلوب.
واكد ان الاردن لم يشهد منذ سنوات اغلاقات واسعة للمطاعم، مشيرا الى ان التزام معظم المنشات بالاشتراطات الصحية، الى جانب الرقابة المستمرة، اسهما في رفع مستوى السلامة داخل القطاع.
وشدد على ضرورة عدم تناول وجبات الشاورما بعد مرور وقت طويل على شرائها، مبينا ان تفاعل مكونات الوجبة خلال التخزين قد يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
واكد ان الجهات الرقابية تتعامل بحزم مع اي مخالفة يثبت تسببها بحالات تسمم غذائي، موضحا ان العقوبات تشمل الغرامات المالية واغلاق المطعم، وقد تصل الى الحبس، الامر الذي عزز التزام اصحاب المطاعم بالمعايير الصحية.
وختم بالتاكيد ان جودة الطعام الاردني ومستوى النظافة في المطاعم اسهما في تعزيز ثقة المواطنين والزوار بالمنتج الغذائي المحلي، مشيرا الى ان الطعام الاردني يعد من اجود الاطعمة على مستوى العالم.
