خلال فصل الشتاء ، تزداد مبيعات "الكنافة " في محال الحلويات بشكل ملحوظ ،خاصة وأنها من الحلويات التي ترتبط بفصل الشتاء ارتباطا وثيقا .
اللافت في الموضوع، أن العديد من المواطنين لاحظوا ارتفاع اسعارها رغم ازدياد بيعها، وأوضح نقيب أصحاب المطاعم ومحال الحلويات عمر العواد أن آلية تحديد السعر متاحة حسب التكاليف وحسب رؤية المحل وعلى الأغلب الأسعار تتراوح بين (4,5-6) دنانير للكيلو الواحد من الكنافة الناعمة والخشنة العادية.
ولفت إلى أن هناك أصنافا وأنواعا أخرى، وعلى رأسها كنافة التواصي والتي تفوق أسعارها هذا السعر من حيث كمية جبنة مضاعفة أو بالصنوبر وغيرها من الإضافات.
وأكد بأن هناك ارتفاعا حقيقيا لأسعار السمنة والزبدة النباتية والحيوانية والأجبان على اختلاف أنواعها وهذا يرتب كلفة حقيقية على الإعداد إضافة للارتفاعات السابقة على جميع مدخلات الانتاج مما يعني ضرورة تعديل الأسعار على نحو طفيف للحفاظ على الزبائن، باعتبار أن القوة الشرائية في أدنى مستوياتها.
