يكثر تناول اللحوم في عيد الأضحى، ويحتاج مرضى السكري لتناولها قليلة الدهن.
ويعتبر البروتين من ضمن أبرز الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البروتين، اللازم للحفاظ على الحالة الصحية للجسم.
وللحفاظ على صحتهم عليهم تناول اللحوم التي تحتوي على 1 جرام من الدهون و35 سعرة حرارية لكل وجبة.
•خيارات اللحوم الصحية لمرضى السكري
تعد اللحوم الخالية من الدهون أفضل الخيارات لمرضى السكري، حيث تحتوي اللحوم الدهنية والمعالجة على دهون غير صحية يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب.
وتشمل ضوابط اللحوم الصحية لمرضى السكري بناءً على محتوى البروتين والدهون والسعرات الحرارية، ما يلي:
1- اللحوم قليلة الدهن للغاية
وتشمل اللحوم الخالية من الدهون، أو تحتوي على 1 جرام من الدهون و 35 سعرة حرارية لكل وجبة، الديك الرومي أو صدور الدجاج بدون الجلد.
2- اللحوم الطرية
اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على 3 جرامات من الدهون و 55 سعرة حرارية، وتشمل هذه اللحوم قطع اللحم البقري، والدواجن، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي بدون جلد، وأيضًا لحوم الغزال والأرانب والبط والإوز بدون جلد.
3- تناول اللحوم باعتدال
بعض اللحوم أقل صحة من الخيارات الخالية من الدهون ولكنها قد تكون مناسبة للاستهلاك باعتدال، وتشمل اللحوم متوسطة الدسم، أي التي تحتوي على 5 جرام من الدهون و 75 سعرة حرارية لكل 1 أونصة.
