وقال رئيس الجمعية الدكتور محمد عبيدات في بيان اليوم الأحد، إن شراء وتخزين السلع الغذائية بكميات كبيرة في هذه الأجواء الاستثنائية قد يعرضها إلى التلف، خاصة إذا كانت ظروف التخزين غير مناسبة أو في حالة انقطاع التيار الكهربائي، مبينا أن بعض السلع تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة مثل الدواجن والأسماك واللحوم والبيض ومشتقات الألبان والخضروات والفواكه، إضافة للطعام المطبوخ.
وحذر المواطنين من شراء السلع والأطعمة المعروضة على واجهات المحلات لتعرضها طوال اليوم لأشعة الشمس الحارقة، لأن ارتفاع درجات الحرارة يساهم في ازدياد معدلات التفاعلات الكيميائية، ما يؤدي إلى تلف الطعام وفقدان خواصه الغذائية، وانه يمكن الكشف عن تلف الطعام من خلال تغير خواصه ومذاقه ورائحته ولونه.
وأضاف، إن بعض السلع مثل المعلبات تكون معرضة لنمو البكتيريا مع ارتفاع درجات الحرارة عن 25 درجة مئوية، لذا ينصح بعدم شراء وتخزين هذه المعلبات التي تكون معرضة لأشعة الشمس.
ودعا الجهات الرقابية ذات العلاقة إلى تكثيف الرقابة في هذه الأيام على جميع الأسواق في كل محافظات المملكة، للحد من هذه الظاهرة وحرصا على سلامة وصحة المواطنين من تعرضهم لمشاكل صحية من هذه المنتجات والسلع المعرضة لأشعة الشمس أو قد تكون ظروف التخزين غير مناسبة.
