أصدرت المؤسسة العامة للغذاء والدواء تعميما جديدا إلى معاصر زيت الزيتون في الأردن، يقضي بمنع تغميس الخبز داخل خزانات الزيت أو أوعية الاستلام والعبوات المعدة للبيع، وذلك للحد من مخاطر التلوث التبادلي بالغلوتين، وحماية المستهلكين المصابين بمرض السيلياك، في أعقاب رصد ممارسات ترويجية متداولة عبر منصات التواصل الاجتماعي.
وأوضحت المؤسسة أن التعميم جاء بالتنسيق مع النقابة العامة لأصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون الأردنية، بهدف تعزيز الممارسات الصحية خلال عمليات تذوق زيت الزيتون والترويج له، وضمان عدم انتقال الغلوتين إلى الزيت نتيجة ملامسته للخبز أو فتاته.
تحذير من تغميس الخبز داخل أوعية زيت الزيتون
وأكدت المؤسسة أن زيت الزيتون النقي خال بطبيعته من الغلوتين، إلا أن ملامسة الخبز أو فتاته للزيت أو الأدوات والعبوات المستخدمة في تداوله قد تتسبب بانتقال الغلوتين إليه، ما يشكل خطرا محتملا على صحة المصابين بمرض السيلياك.
واوضحت ان التعليمات الجديدة تشدد على عدم استخدام الخبز مباشرة داخل خزانات الزيت او اوعية الاستلام او العبوات المخصصة للبيع، مع ضرورة تخصيص صحن مستقل للتذوق، يسكب فيه الزيت باستخدام اداة نظيفة.
الغذاء والدواء تتابع الممارسات داخل المعاصر
وبينت المؤسسة ان اصدار التعميم جاء عقب رصد مقاطع فيديو ترويجية عبر منصات التواصل الاجتماعي، تظهر ممارسات تتضمن تغميس الخبز مباشرة داخل اوعية زيت الزيتون.
واكدت ان كوادرها المختصة تواصل متابعة المحتوى الترويجي والممارسات المرتبطة بتداول زيت الزيتون، والعمل على تصويب اي ممارسات مخالفة يتم رصدها بهذا الخصوص.
وشددت المؤسسة على اهمية الالتزام بالاجراءات الوقائية المعتمدة، بما يسهم في الحد من احتمالية التلوث التبادلي بالغلوتين وحماية صحة المستهلكين، وخاصة المصابين بمرض السيلياك.
