محليات
صوت عمان :
فلك الجبور
أكد رئيس جمعية تسويق الحليب، مروان صوالحة، أنّ استخدام حليب البودرة في تصنيع الألبان ممنوع داخل الأردن، مشيراً أن الاستخدام السليم لمنتجات الألبان والأجبان من الدهن الحيواني أو الحليب الطازج فقط .
وأضاف صوالحة لـ"صوت عمان"،أنًّه تم أتاحة استخدام حليب البوردة للمصانع التي تصنع "البسكوت والبوظة والشوكولاته".
وأكّد أنه 80% من المصانع تستخدم "حليب البودرة"، مشيرًا أن المصانع تستخدمه في إنتاج الألبان والأجبان لتسهيل عليهم، "حتى لا يتم توقيع عقود مع المزارعين للالتزام باستلام حليب الطازج ،بالإضافة أن أسعار الحليب البودرة أقل من الحليب الطازج"بحسب قوله.
وبين صوالحة، أنه في جائحة الحمى القلاعية أصبح هنالكَ نقص في الحليب ، لكن حليب الأغنام تمت تغطية النقص به، لافتاً أنَّ وزارة الزراعة اجتمعت مع مؤسسة المواصفات والمقاييس ومؤسسة الغذاء والدواء ، على أساس وجود تخوفات من النقص، وتم السماح باستخدام حليب البودرة لمدة شهرين فقط، لتغطية النقص ،لكن لم يحدث نقص في كميات الحليب.
وأكد أنه لا يوجد هنالك نقص بكميات الحليب الطازج،مشيرًا أن هنالك فائض بنسبة 25% من حليب الطازج.
بدورها، قالت الأستاذ الدكتورة في جامعة العلوم والتكنولوجيا في قسم التغذية والغذاء سناء قموه، إنّه خلال الدراسة التي تم إجراؤها بقسم المختبرات في جامعة التكنولوجيا، كشفت أن أغلبية المصانع، والتي تصنع مادة الألبان، تستخدم حليب البودرة.
وأضافت قموه لـ"صوت عمان "، أنَّه تم أخذ عينات من جميع المنتجات المطروحة في الأسواق، من المصانع المحلية، مشيرة أن جميع العينات، وجد في منتجاتها "حليب بودرة"، لافتة أن المنتجات التي تم إجراء الدراسة عليها هي "حليب طويل الأمد واللبن واللبنة".
تصميم و تطوير 