قد يرى البعض في الأطعمة المجمدة حلا سريعا ومريحا في المطبخ، لكنها في الواقع يمكن أن تكون خيارا صحيا ومفيدا للغاية إذا تم اختيارها بعناية، فبعض الأطعمة المجمدة تحتفظ بقيمتها الغذائية لفترات طويلة، وتساعد في إعداد وجبات متوازنة بسرعة، وهو أمر مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي صحي.
وبحسب تقرير حديث، يشير خبراء التغذية إلى أن وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة المجمدة في المنزل يمكن أن يسهل الالتزام بعادات غذائية صحية دون الحاجة إلى التسوق المتكرر، وهذا يوفر الوقت والجهد ويضمن وجود خيارات صحية متاحة دائما.
وتعتبر الفواكه والخضراوات المجمدة من بين أفضل الخيارات الصحية التي يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر، وذلك لانها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن، فضلا عن كونها سهلة الاستخدام وسريعة التحضير.
الفواكه والخضروات المجمدة: كنز غذائي في متناول يدك
كما أن عملية التجميد السريع بعد الحصاد تساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية بشكل فعال، وفي بعض الحالات، قد تكون هذه المنتجات مساوية أو حتى أكثر كثافة غذائية من بعض المنتجات الطازجة، وينصح الخبراء باختيار الأنواع الخالية من السكر المضاف أو الصلصات الغنية بالصوديوم لضمان الحصول على أقصى فائدة غذائية.
ويمكن أن تكون بعض الوجبات المجمدة الجاهزة خيارا مناسبا، خاصة تلك التي تأتي بحصص محددة السعرات الحرارية، وتساعد هذه الوجبات على التحكم في حجم الحصة الغذائية وتقليل السعرات الحرارية وتوفير الوقت في إعداد الطعام.
لكن يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم، إذ قد تحتوي بعض المنتجات المجمدة على كميات مرتفعة منه، وينصح بقراءة الملصقات الغذائية بعناية قبل الشراء.
الوجبات الجاهزة واللحوم المجمدة: خيارات صحية بلمسة واحدة
ويمكن أن توفر اللحوم المجمدة مصدرا جيدا للبروتين، وهو عنصر مهم للشعور بالشبع ودعم فقدان الوزن، ويفضل اختيار صدور الدجاج أو الديك الرومي أو الأسماك، مع تقليل استهلاك اللحوم الغنية بالدهون مثل النقانق أو اللحوم المصنعة.
وأصبحت البدائل النباتية للحوم متوفرة بشكل واسع في قسم الأطعمة المجمدة، مثل البرغر النباتي أو بدائل الدجاج النباتية، وغالبا ما تحتوي هذه المنتجات على البروتين النباتي وسعرات حرارية أقل ودهون أقل مقارنة ببعض اللحوم.
لكن من المهم قراءة الملصق الغذائي، لان بعض المنتجات قد تحتوي على سكريات أو كربوهيدرات مضافة، ويجب اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ونسبة منخفضة من السكر والصوديوم.
بدائل اللحوم النباتية والحلويات المجمدة: دلل نفسك بذكاء
ولا يعني اتباع نظام غذائي صحي التخلي تماما عن الحلويات، فهناك بعض الحلويات المجمدة منخفضة السعرات التي يمكن تناولها باعتدال، ويفضل اختيار المنتجات التي تعتمد على الفواكه الطبيعية أو الزبادي قليل الدسم أو نسبة منخفضة من السكر.
ويؤكد خبراء التغذية أن المفتاح هو اختيار المنتجات المجمدة بعناية والاعتماد على الخيارات الأقل معالجة والأكثر غنى بالعناصر الغذائية، فوجود هذه الأطعمة في الفريزر قد يساعد على تحضير وجبات صحية بسرعة والحفاظ على نظام غذائي متوازن دون تعقيد.
