تعتبر صحة الامعاء محورية للصحة العامة، حيث تؤثر بشكل كبير على وظائف الجسم المختلفة، بدءا من البشرة وصولا الى المفاصل، لذلك فان الحفاظ على صحة الامعاء يعزز الحيوية والصحة العامة، هذا ما اكده الدكتور ستيفن بي براكبل، اخصائي الجهاز الهضمي، في مقال له على موقع جمعية اطباء الجهاز الهضمي.
وبين براكبل ان الامعاء السليمة تلعب دورا مهما في وظائف المناعة، حيث يوجد حوالي 70% من الجهاز المناعي في الامعاء، كما انها تؤثر في الصحة النفسية من خلال محور يربط الامعاء بالدماغ، مما يؤثر على المزاج والوظائف الادراكية، واوضح ان الامعاء السليمة تقلل من خطر الاصابة بامراض مزمنة مثل السكري وامراض القلب.
واضاف براكبل انه لدعم صحة الامعاء، يجب الحفاظ على رطوبة الجسم وممارسة الرياضة بانتظام، وكذلك التحكم في التوتر وتقليل تناول الاطعمة المصنعة، مع اتباع نظام غذائي متنوع يشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والاطعمة المخمرة مثل الزبادي والمخللات المخمرة.
نصائح غذائية لرمضان صحي
وذكر خبراء التغذية ان تحقيق راحة الجهاز الهضمي في رمضان ممكن من خلال التركيز على تناول اطعمة توفر التغذية والترطيب والطاقة، وتحسن المزاج اثناء الصيام، وتساعد على الهضم وتقليل الانتفاخ وارتجاع المريء بعد الافطار.
واكد الخبراء انه لمواجهة اساليب التغذية التقليدية التي قد تسبب ازعاجا خلال فترة الصيام، يجب التركيز على قائمة بافضل 5 اطعمة لراحة الجهاز الهضمي ينصح بتناولها دائما.
وياتي التمر في مقدمة الاطعمة التي ينصح بها الدكتور جوزيف سلهب، اخصائي الجهاز الهضمي، لصحة الامعاء، حيث وصف سلهب التمر بانه فيتامين الطبيعة المتعدد، الغني بمضادات الاكسدة، والذي يساعد على تنظيم السكر في الدم رغم حلاوته.
الفوائد الصحية للتمر والمخللات
فالتمر يعتبر غنيا بالسكريات الطبيعية ويحتوي على سعرات حرارية اكثر من الفواكه الطازجة، كما انه غني بالالياف المفيدة للجهاز الهضمي، بالاضافة الى العديد من الفيتامينات والمعادن، ووفقا لوزارة الزراعة الامريكية، توفر حبتان من التمر المجدول، بوزن حوالي 50 غراما، 133 سعرا حراريا، و3.2 غرام من الالياف، و36 غراما من الكربوهيدرات، وحوالي 13% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم للاناث و10% للذكور، وحوالي 19% من الاحتياج اليومي من النحاس للبالغين.
واظهرت دراسة نشرت عام 2014 ان تناول التمر قد يساعد في ابطاء نمو خلايا سرطان القولون، كما يحتوي التمر ايضا على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم، مما يجعله مفيدا للمصابين بارتفاع ضغط الدم.
ولكن نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف، فقد يسبب تناول كميات كبيرة من التمر دفعة واحدة او بانتظام اثارا جانبية تشمل الانتفاخ والغازات والشعور بالامتلاء المفرط واضطراب المعدة وفقدان الشهية وصولا الى الجفاف، لذلك توصي الارشادات الغذائية الامريكية بتناول حصتين يوميا.
اهمية الزبادي اليوناني والتوت
وقد يكون من المفاجئ اعتبار المخللات من الاطعمة المفيدة لصحة الامعاء، لكن الدكتور سلهب اوضح ان المخللات المخمرة بدون خل تدعم البكتيريا النافعة في الامعاء، ويعود ذلك الى ان المخللات المخمرة بالخل تقضي على البكتيريا الضارة والنافعة على حد سواء، اما تخميرها في محلول مالح فانه يدعم البكتيريا النافعة.
كما بينت الدكتورة ماريلي اوبيزو، رئيسة قسم التغذية في طب نمط الحياة بجامعة ستانفورد، ان المخللات تحتوي على تركيز عال من الفيتامينات والمعادن وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم، وازدادت شعبيتها مع كشف الابحاث عن ان تركيزها العالي من البروبيوتيك يحسن صحة الامعاء ويعزز المناعة ويعزز الهضم.
ورغم ان الاطعمة المخمرة بما فيها الملفوف المخلل والكفير مفيدة لصحة الامعاء، حذرت الدكتورة اوبيزو من محتوى المخللات العالي من الملح (الصوديوم)، الذي يمكن ان يكون الافراط في تناوله ضارا بالصحة، اذ تحتوي حبة مخلل واحدة على اكثر من ثلثي الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم للشخص البالغ، لذلك من المهم تناول المخللات باعتدال.
البطيخ بالليمون منعش ومفيد
ويعتبر الزبادي اليوناني من الاطعمة الغنية بالبروبيوتيك المفيد لصحة الامعاء، بالاضافة الى محتواه من البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة اطول، وهو على عكس الزبادي العادي اسهل على الجهاز الهضمي لانخفاض محتواه من اللاكتوز لادنى حد.
واضاف الدكتور سلهب ان الدراسات اظهرت ان الزبادي اليوناني يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون، كما وجدت دراسة حديثة نشرت اوائل عام 2025 ان تناول الزبادي بشكل عام على المدى الطويل قد يساهم في الوقاية من نمو بعض انواع سرطان القولون.
وبحسب موقع رؤى بيولوجية، فان مزيج البطيخ وعصير الليمون يعتبر مشروبا منعشا طبيعيا، معروفا بمحتواه العالي من الماء وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يجمع بين حلاوة البطيخ وترطيبه وحموضة الليمون الخفيفة التي تحفز الانزيمات الهاضمة، مما يعزز عملية الهضم.
نصائح غذائية إضافية
واكد الموقع ايضا ان هذا المزيج البسيط يوفر جرعة مركزة من الفيتامينات ومضادات الاكسدة والمركبات المفيدة للصحة، بفضل التاثير التازري للتركيبات الغذائية المتميزة لكلتا الفاكهتين.
لذا ينصح الدكتور سلهب برش القليل من عصير الليمون على البطيخ المقطع، وتقول اختصاصية التغذية المعتمدة بريانا لاي كيلين: لتستمتع بوجبة خفيفة منعشة ومرطبة، اضف رشة من قشر الليمون المبشور على البطيخ الناضج للحصول على نكهة لذيذة تجمع بين المذاق الحلو والمالح، وتكتمل باضافة كمية من الفستق لزيادة محتواها من البروتين.
واوضح الدكتور سلهب انه نظرا لغناه بالالياف، يساعد التوت خاصة الاحمر والاسود على الهضم وانقاص الوزن، كما اشار بحث نشر عام 2011 الى ان التوت يساعد على خفض الكوليسترول الضار (ال دي ال) وتقليل الضرر الاجمالي للدهون في الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة تلف الخلايا.
وبالاضافة الى ذلك، بين الدكتور سلهب ان تناول التوت الغني بمضادات الاكسدة والفلافونويدات المضادة للالتهابات يمكن ان يساهم في تحسين صحة الدماغ ومكافحة الالتهابات، فضلا عن تعزيز صحة البشرة.
