توصل فريق من علماء جامعة ريشيتنيف الروسية إلى تطوير غشاء بلاستيكي قابل للتحلل الحيوي يمكن أن يشكل بديلا أكثر صداقة للبيئة للتغليف البلاستيكي التقليدي مع الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء.
ذكرت الجامعة في بيان نقلته وكالة الأنباء الروسية تاس أن الباحثين درسوا تاثير ثلاثة مكونات تضاف عادة إلى البلاستيك لجعله اكثر ليونة ومرونة على الأغشية البلاستيكية القابلة للتحلل ومدى قدرتها على حماية الأغذية.
أظهرت النتائج أن نوعين من هذه الملدنات وهما ثلاثي الاسيتين TA وثلاثي ايثيل السترات TEC يغيران بنية الغشاء ويجعلانه اقل تماسكا في حين يحافظ الملدن الثالث والمعروف باسم ثلاثي بوتيل اسيتيل السترات TBAC على استقرار الغشاء دون اضعافه مما يجعله اكثر توافقا مع المادة البلاستيكية المستخدمة.
تجربة عملية على تغليف الدجاج
أوضحت آنا سوخانوفا رئيسة قسم المواد البوليمرية القابلة للتحلل في الجامعة أن الغشاء المصنوع من بلاستيك قابل للتحلل الحيوي مع اضافة TBAC استخدم لتغليف لحم الدجاج.
بينت سوخانوفا انه اسهم في اطالة مدة صلاحيته إلى سبعة أيام في ظروف التبريد من دون اي تغير في الطعم او القوام او الرائحة.
أضافت سوخانوفا أن نسبة انتقال هذه المادة من الغشاء إلى الطعام كانت منخفضة جدا وتندرج ضمن الحدود التي تفرضها المعايير الدولية للسلامة الغذائية.
تقليل الاعتماد على البلاستيك
يعول الباحثون على أن يسهم هذا النوع من الأغشية في تقليل الاعتماد على البلاستيك التقليدي وتقليص النفايات البلاستيكية عبر توفير تغليف يحافظ على جودة المنتجات الغذائية ويكون في الوقت نفسه اقل ضررا بالبيئة.
يشار إلى أن الملدن هو مادة تضاف إلى البلاستيك أو الأغشية البلاستيكية لتجعلها اكثر ليونة ومرونة.
أكد الباحثون أن اختيار النوع المناسب منها مسالة اساسية في تغليف المواد الغذائية بحيث يكون آمنا ولا ينتقل إلى الطعام مع الحفاظ على خصائص الغشاء وجودة المنتج.
