خاص
أكد نقيب أصحاب المطاعم عمر العواد أن استخدام مادة المايونيز مع الشاورما في المطاعم محظورة منذ فترة طويلة.
وقال العواد في تصريح خاص لـ"صوت عمان"، إن هنالك بعض المطاعم تستخدم المثومة مع الزيت كبديل للمايونيز، وذلك بسبب حظر استخدام البيض في تحضير المايونيز أو المثومة.
وأشار العواد خلال حديثه أن هنالك عدد من المطاعم تستخدم بودرة البيض كبديل عن البيض، إلا أنه أعيد التأكيد على حظر استخدام البيض أو بودرته في تحضير هذه المكونات وذلك لضمان سلامة المستهلكين.
