أكد المدير العام للمؤسسة العامة للغذاء والدواء نزار مهيدات، أن مرض "الحمى القلاعية" لا يمثل تهديدا لسلامة الأغذية أو مستهلكي اللحوم ومنتجات الألبان من الحيوانات المصابة بالمرض.
وبيّن في بيان صحفي أن منتجات الألبان تعدّ آمنة للاستهلاك البشري نظرا لخضوعها لعمليات التصنيع مثل البسترة، مضيفا أن اللحوم تعدّ بعد الذبح وسطا حامضيا نظرا لوجود حامض اللاكتيك مما يؤدي إلى القضاء على الفيروس طبيعيا.
وقال إن خبراء الصحة العامة بمن فيهم خبراء منظمة الصحة العالمية يتفقون على أن مرض الحمى القلاعية لا يمثل تهديدا لسلامة الأغذية التي مصدرها حيوانات مصابة بالمرض.
وأضاف المهيدات أن المرض يعدّ من الأمراض شديدة العدوى عند الحيوان ويصيب الحيوانات ذات الحافر مثل الأبقار والأغنام والماعز وقد يؤدي إلى نفوقها.
وأشار مهيدات إلى أن مرض الحمى القلاعية مرض حيواني يسبّبه فيروس Picornaviridae والذي يتراوح حجمه من 25 إلى 30 نانومتر، ويحتوي على حمض ريبي نووي (رنا) أحادي "ذو شحنة موجبة"، مبينا أن أنه يوجد 7 أنواع مصلية من الحمى القلاعية.
