أهلاً و سهلاً بكم متابعي موقع صوت عمان، اليوم سنتحدث عن موضوع و هو الاكلة المميزة لدى الكويتين، حيث يعتبر المطبخ الكويتي من أقدم المطابخ في الوطن العربي ويتميز بطعامه اللذيذ والشهي مثل المجبوس الكويتي والطبية والعديد من الأطعمة الأخرى المعروفة بمذاقها اللذيذ، سنعرض لكم في هذا المقال بعض هذه الأكلات المميزة.
اقرأ أيضا :
الاكلة المميزة لدى الكويتين
أفضل أكلة مميزة عند الكويتين هي المجبوس الكويتي، وطريقة عمل المجبوس الكويتي كالآتي:
●دجاجة حجمها متوسط.
●ربع كوب خل.
●نصف كوب ملح.
●نصف كوب سكر.
●2 كوب أرز بسمتي.
●2 بصل كبير مفروم.
●3 بصل مفروم ناعماً.
●كوب حمص مسلوق.
●2 ورق الغار.
●ملح وفلفل.
●ملعقة كبيرة سمن.
●2 ملعقة كبيرة زيت.
●ثلاثة تلة الحب.
●ملعقة من الزعفران الأصلي.
●4 فصوص مجففة.
●نصف كوب من الزبيب والمكسرات المحمصة.
●2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج.
●شرائح الليمون المجفف.
●الأكلات الشعبية الكويتية.
●ملعقة من البهارات حسب الرغبة.
●ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير المجبوس الكويتي
لكي تقوم بتحضير أكلة المجبوس الكويتي قم بالخطوات التالية:
●قم بغسل الدجاج أضيفي الخل ونصف كوب من الملح والسكر إلى 1.5 لتر من الماء وانقعي الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل.
●سخن ملعقتين من الزيت في المقلاة.
●يُضاف البصل المفروم ويُقلب في الزيت ويُضاف جميع البهارات والهيل والقرنفل والبهارات المختلطة وملعقة من الملح والفلفل.
●قلّب البصل مع التوابل حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي وتظهر علامات النضج.
●تصفية الدجاج من الماء وتجفيفه جيدًا من الداخل والخارج قبل وتقسيمه إلى نصفين.
●عندما يتغير لون الدجاج، أضيفي لترًا من الماء المغلي وغطيه.
●عندما ينضج الدجاج أخرجه واغسله جيدًا وأضف الأرز.
●نضيف السمن ونضبط الملوحة ويضاف الزعفران ويوضع على نار هادئة.
●يُدهن الدجاج بالكركم والزعفران وملعقة من زيت الزيتون ويوضع في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني.
●نضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة صغيرة ونضيف البصل المفروم والحمص المسلوق.
●يُترك الزبيب في مكانه حتى يصبح الزبيب ممتلئًا بعد بماء البصل.
●ضعي المكسرات والدجاج فوق الأرز وزيّني بالبقدونس المفروم.
●يقدم هذا الطبق مع أرز بسمتي وكبسة.
وهنا قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد قمنا بتقديم الأكلة المميزة لدى الكويتين، قم بطهيها كما وضحنا لك وستتفاجئ بالطعم الشهي الرائع.
