يقدم فندق رافلز جدة وجهة مثالية لعشاق الفخامة من خلال تجربة شاي ما بعد الظهيرة في اتوري لاونج وبايستري، حيث تمتزج ابداعات الحلويات الفرنسية العريقة مع لمسات المطبخ الياباني المبتكرة والفريدة من نوعها.
واضاف القائمون على التجربة ان المكان يوفر اطلالة ساحرة على كورنيش جدة والبحر الاحمر، مما يضفي بعدا جماليا وهدوءا يعكس فلسفة الضيافة الراقية التي يشتهر بها رافلز في تقديم خدماته الفاخرة للضيوف.
وبين المسؤولون ان التجربة تعتمد على تقديم تشكيلة مختارة بعناية من الشاي الفاخر، حيث يتم تحضير كل نوع وتقديمه بأسلوب طقسي يجسد الاهتمام بأدق التفاصيل لضمان رضا الزوار الباحثين عن التميز.
تقاليد عصرية في ضيافة رافلز جدة
واكد فريق الطهي بقيادة الشيف كارمين دي لوغو ان القائمة صممت لتجمع بين فنون المطبخ الفرنسي وجمالية الحلويات اليابانية، وذلك لتقديم رحلة تذوق فريدة تتجاوز التوقعات التقليدية لجلسات شاي ما بعد الظهيرة.
واوضح الطهاة ان البداية تكون مع مخبوزات مميزة مثل شطيرة البيض اليابانية تاماجو وخبز شوكوبان الطري، اضافة الى السلمون المدخن مع كافيار السلمون ولحم البقر بصلصة الترياكي التي تضفي نكهة اسيوية غنية.
وكشفت القائمة عن تشكيلة من الموالح المبتكرة مثل سابليه البارميزان بهلام البرتقال وفطيرة فطر الشيتاكي، الى جانب عجينة الشو بالفحم المحشوة بسلطة السلطعون التي تعكس دقة العمل في مطابخ رافلز العالمية.
تنوع الحلويات في تجربة شاي ما بعد الظهيرة
وتابعت القائمة بتقديم ابداعات فرنسية كلاسيكية مثل اكلير البيكان المكرمل وتارت الليمون، مع فينانسيه الفستق المزين بزهور البيلسان، لتعطي توازنا مثاليا بين الحلاوة الطبيعية والمكونات الطازجة المستخدمة في التحضير اليومي للحلويات.
واظهرت التجربة ابداعات يابانية مميزة تشمل موتشي الفانيليا الناعم والتشيز كيك الياباني، مع تقديم قطع الكيك السويسرية الملفوفة بالفراولة والعسل، مما يمنح الزوار فرصة استكشاف نكهات عالمية متنوعة في مكان واحد.
واختتمت التجربة بتقديم السكونز الكلاسيكي وسكونز الماتشا مع الكريمة والمربى، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بهذه الاجواء يوميا من الساعة الثالثة عصرا وحتى السابعة مساء في صالة اتوري لاونج وبايستري الراقية.
