يعد السفر من اجمل التجارب التي يمر بها الانسان في حياته لكنه يحمل معه مخاطر صحية غير متوقعة ابرزها التسمم الغذائي الذي يفسد متعة الرحلة نتيجة التساهل في اختيار الاطعمة المناسبة وتجاهل قواعد السلامة.
واضاف خبراء الصحة ان الكثير من المسافرين يميلون الى كسر القواعد الصحية وتناول ما هو متاح امامهم دون التفكير في جودته او طريقة تحضيره مما يجعل اجسادهم عرضة للبكتيريا الضارة والطفيليات المعوية الخطيرة.
وبين الاطباء ان الوقاية تبدأ من الوعي الكامل بنوعية الماكولات التي يتم اختيارها خلال التنقل مشددين على ضرورة اتخاذ كافة الاحتياطات الضرورية لضمان رحلة ممتعة خالية من اي وعكات صحية مفاجئة قد تفسد الاجازة.
اجراءات وقائية عند اختيار الطعام
وكشفت الدراسات ان الخضروات والفواكه النيئة قد تكون مصدرا للعدوى اذا تم غسلها بمياه غير نظيفة لذا يفضل دائما تناول الثمار التي يمكنك تقشيرها بنفسك وتجنب السلطات المقطعة مسبقا والمعرضة للهواء والملوثات المختلفة.
واوضح المختصون ان اللحوم والاسماك غير المطهوة جيدا تشكل خطرا كبيرا لاحتوائها على طفيليات لا تموت الا بالحرارة العالية مؤكدين ضرورة الابتعاد عن منتجات الالبان غير المبسترة التي قد تسبب امراضا معوية حادة للمسافرين.
واظهرت الملاحظات ان الثلج المضاف للعصائر يعد من اكثر مسببات العدوى لانه غالبا ما يصنع من مياه غير مفلترة كما ان البوفيهات المفتوحة التي تترك الطعام لفترات طويلة تعتبر بيئة خصبة لنمو البكتيريا.
نصائح ذهبية لرحلة امنة
وشدد خبراء التغذية على اهمية اختيار الاماكن المزدحمة بالسكان المحليين لانها تضمن دوران الطعام وتجدده باستمرار وتجنب الاواني المفتوحة التي تظل معرضة للذباب والاتربة لفترات طويلة مما يزيد من فرص التلوث الغذائي المباشر.
واكد الباحثون ان نظافة اليدين باستخدام المعقم الكحولي قبل كل وجبة تمثل خط الدفاع الاول ضد الجراثيم كما ينصح بشدة بالاعتماد الكلي على المياه المعبأة مغلقة الاغطية وتجنب مياه الصنبور في الدول غير الموثوقة.
وبين المسافرون الخبراء ان تجهيز حقيبة اسعافات اولية تحتوي على محاليل الجفاف ومطهرات المعدة يعد ضرورة قصوى لضمان التعامل السريع مع اي طارئ صحي قد يحدث اثناء التنقل بين المدن والوجهات السياحية المختلفة.
